Il Laboratorio di microbiologia agro-alimentare esegue determinazioni su matrici dell’alimentare umano e zootecnico su prodotti finiti e semilavorati e nell’ambito dell’Igiene delle produzioni alimentari. Il laboratorio svolge le proprie attività analitiche su campioni prelevati dal personale tecnico del laboratorio o forniti dai propri clienti nell’ambito del settore Agro-Alimentare.

“Pacchetto Igiene”: valutazione su materie prime e prodotti agro-alimentari, acque minerali/potabili ed ambienti produttivi, valutazione igienico-sanitaria dei prodotti e dei processi, verifica piano campionamenti in autocontrollo.

  • Controllo microbiologico delle superfici per la verifica delle procedure di pulizia;
  • Campionamento per parametri microbiologici superfici ambiente settore alimentare UNI ENI ISO 18593:2018
  • Controllo microbiologico della qualità dell’aria;
  • Analisi di materiali e sostanze destinati al contatto con gli alimenti, Prove di cessione con liquidi simulanti, Consulenze per problematiche inerenti gli imballaggi e la conservazione;
  • Prove Shelf Life di conservazione.

Il laboratorio utilizza metodi e procedure di prova normati, ufficiali e validati definiti da Organismi Internazionali e Nazionali.

LABORATORIO DI MICROBIOLOGIA AGRO-ALIMENTARE

  • Accettazione e Conservazione Campioni: : Frigoriferi per la conservazione dei campioni; Materiali di riferimento di prima linea per le grandezze fisiche d’interesse, Dataloggers di Temperatura Testo;
  • Autoclavi PBI international mod.Alpha-10+, Cecchinato Mod.760;
  • Bagno Termostatico HUBER, Cappa UV a flusso laminare STARLAB per microbiologia;
  • Omogenizzatori: Stomacher 400 Pbi, Waring Blender;
  • Frigoriferi per la conservazione di terreni, supplementi: Dometic, FDM, Apparati di filtrazione multipli;
  • Bilance tecniche OHAUS, Kern, Contacolonie digitale Shewart;
  • Sistemi di sterilizzazione UV integrati nell’ambiente, Arredi Tecnici;
  • Ceppoteche di riferimento di prima e seconda linea (ATCC, NCTC).

LABORATORIO COLTURE

  • Incubatori: Isco, Binder, Heraeus;
  • Frigotermostati: Preciterm;
  • Generatore di acqua per microbiologia;
  • Sistemi di sterilizzazione UV integrati nell’ambiente;
  • Dataloggers di Temperatura Testo T174-175;
  • Arredi Tecnici;
  • Materiali di riferimento di prima linea per le grandezze fisiche d’interesse.